忠貞米粉傳bai承至今有600余年。

據記載，（忠du貞米粉）源于龍下村開基祖“嚴日勤”在zhi明洪武年元年1368年，由dao浙江桐廬徒據該地、將米粉制作技藝傳入古臨江府（現樟樹市）峽江縣，后被明朝嘉靖皇帝譽為“貢粉”并冠以“忠貞米粉”的美名，有炒、煮、蒸、炸、涼拌……做法，外地朋友過來一定要去嘗嘗地道的忠貞米粉美食哦！食后余香不絕，遠近聞名。一直以來盛名不衰，村民采用祖輩傳承手工來制作米粉，

2008年被列入江西省第二批非物質文化遺產保護名錄。